Dnešní recept si pro Vás připravil Aleš Vyvial. Musím říct, že vcelku rychle reagoval, čímž předběhl v publikování Jirku Žídka, od kterého mi chybí odpovědi na otázky. Tímto jsem Vám vůbec nechtěl prozradit, u kterého receptu mi tekly slzy z očí a nebylo to cibulí, prostě kdo bude za týden. 🙂
Pečená krkovice s brambory na smetaně
Aleš sice neposlal suroviny, ale zkusím to tu za něj dopsat, tak jak to jde po řadě v jeho receptu.
Suroviny:
Krkovice
Sůl
Pepř
Rozpálený olej 🙂
Kobzole
Kmín – nejlépe drcený
Smetana na šlehání – podle porcí
Postup:
1. Krkovici lehce rozklepeme (stačí jen tupou stranou nože), maso osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji maso lehce opečeme, ať se maso zatáhne. Pak ho vložíme do pekáče.
2. Oškrábeme kobzole a nakrájíme je na hranolky. Ve větší misce kobzole osolíme, opepříme a okmínujeme (nejlépe drceným kmínem).
3. Brambory pak vsypeme do pekáče na maso. Přiklopíme a dáme do trouby péct na 220°C (v horkovzdušné troubě symbol ventilátoru mezi dvěma čárkami – peče shora i ze spodu).
4. Tak po15 minutách přelijeme smetanou na šlehaní. Na 4 porce jsou lepší smetany 2.
5. Pečeme ještě tak 3/4 hodiny. 10-15 min. před koncem je dobré sundat víko z pekáče, ať se udělá kůrčička.
Jaké jídlo vaříš nejraději?
Asi tady tento recept … vše tam nahážu a mám klid. 🙂
Jak často vaříš?
Teď zrovna vůbec, protože ještě nemáme kuchyň, ale jinak celkem dost.
Kdo je podle Tebe největší jedlík ze sboru?
David a Kovalík.
Jak je na tom Hanka s vařením?
Dobře je na tom Hanička, dobře vaří.
Jaké je Tvé nejoblíbenější jídlo a pití?
Bramborový salát s řízkem a pivo.
Tvá nejoblíbenější restaurace?
Restaurace Riviera.
Ohodnoť tři soutěže, na kterých Ti nejvíce chutná a co?
Metylovská – u nás mi chutná všechno, dále Oprechtická, tam mají teš dobrou tu kýtu, a třetí Kozlovická játra, to nikde jinde nemají!
Měsíc od receptu Hanky uplynul, můžeš nám prozradit zda-li se už nějak posunulo Vaše svatební menu?
Ne 🙂
Je pravda, že láska prochází žaludkem?
Určitě. Ale není to rozhodující …
Nemůžu si pomoci, Tvůj recept se moc nápadně podobá tomu Hančinému. (styl, označení horkovzdušné trouby) Je to náhoda?
🙂 Toto náhoda není, to tam dopisovala Hanka, když mi to kontrolovala, ať je jasno. Všichni vědí, jak jsem na tom s gramatikou. 🙂