Velezkušená kuchařka, Hela Šigutová, si pro Vás připravila recept. Jestli se nemýlím, poprvé to bude recept na téma – zvěřina.
SRNČÍ NA VÍNĚ S BRUSINKAMI
Suroviny:
Maso
Koření dle vlastní chuti
Mouka
Sádlo nebo olej
Cibule
Víno
Brusinky
Rýže
Smetana
Postup:
Maso, nejlepší je srnčí, nakrájíme na kostky (jak na guláš), osolíme a okořeníme dle vlastní chuti a zaprášíme moukou.
Na sádle nebo oleji osmahneme cibuli, vsypeme maso a ze všech stran opečeme. Zalijeme vínem a dusíme do měkka.
Pak přidáme brusinky, necháme chvilku podusit, můžeme zjemnit smetanou. Podáváme s rýži.
Kdo u Vás doma je úplně největší jedlík?
Záleží co je doma na jídlo, každý má rád něco jiného.
Jaký pokrm je u Vás doma nejoblíbenější?
Nemáme jeden společný, každý má své oblíbené jídlo (Pavel – uzené koleno se zelím, Já – viz níže, Honza – vepřo knedlo zelo, Lenka – guláš, Pája – vývar s nudlemi , Bára – zelňačka). Když je doma srnčí maso, je jasné, že na oběd bude na víně s brusinkami. Ale poslední dobou u nás frčí korejské speciality (šéfkuchař Elda).
Je pravda, že láska prochází žaludkem?
Samozřejmě.
Tvá nejoblíbenější restaurace?
Restaurace moc nenavštěvuji, takže nejvíc mi chutná u nás doma. 🙂
Jaké tři jídla absolutně nemusíš?
Sním vše, ale co bych nikdy nesnědla jsou ústřice, krupice a dršťková.
Jaké je Tvé nejoblíbenější jídlo a pití?
Řízek s bramborovým salátem a pivo.
Sleduješ v televizi pořady o vaření?
Ne.
Kdo je podle Tebe největší jedlík ze sboru?
Bára už tolik nejí, takže nevím koho napsat. 🙂
Jaký názor máš na vegetariánství?
Zelenina je výborná, ale jen jako příloha ke grilovanému masu.
Kdo je podle Tebe nejlepší kuchař ve sboru? (Uveď a seřaď tři.)
Jana Juřicová, Jirka Ryška a David Pavelek.