KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY
Je léto a nejoblíbenější jídlo aspoň u mě je květáček na všechny způsoby. Smažený zná každý , ale placičky jsou taky super.
Co na to!!
1 květák, 6 lžic strouhanky, 3 vejce, pepř, sůl, olej na smažení.
Jak na to!!
Květák rozebereme na růžičky a umyjeme. Pak propláchneme a dáme do hrnce s osolenou vodou povařit na 5 – 7 minut. Mezitím ušleháme z bílků tuhý sníh. Uvařený květák vyndáme a necháme okapat. Pak ho pomačkáme šťouchadlem na brambory,nebo drobně nakrájíme, přidáme žloutky a strouhanku, podle chuti osolíme a opepříme (čím více tím líp, pikantní jsou super)a vmícháme sníh z bílků. Na pánvi rozehřejeme olej, lžičkou tvoříme malé placičky (jde i rukama), které smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s bramborami ( nejlíp nové) , pomaštěné máslem, posypané pažitkou a jablečný kompot k tomu..
Pro masožravce možno vmíchat nadrobno pokrájenou anglickou nebo klobásu. ( platí pro všechny hasiče)
A pak si jen pochutnat. 🙂