Vaříme s SDH Metylovice – I. Intermezzo (Denisa Izvorská)

23 Úno

Abyste tu nemuseli číst jen samé gratulace k narozeninám, pokusím se ten stereotyp trochu oživit dalším gastronomickým příspěvkem. A jelikož na Aldův (kterému kulinářskou štafetu předala poslední přispěvatelka Dáša) čekám od začátku ledna, přicházím se svou troškou do mlýna. Nebojte, seriál poběží dál podle zvyklostí jen co se Alda vymáčkne, tohle je jen taková malá náplast.

ŠNECI Z LISTOVÉHO TĚSTA

SUROVINY:
balíček listového těsta (400-500 g)
200 g šunky
100 g sýra (dle chuti, např. eidam nebo balkán)
2 cibule
rajčatový protlak nebo kečup
1 vejce
sůl (může být i hrubozrnná)
koření (např. provensálské, oregano, bazalka, …)
olej
hladká mouka

POSTUP:
Cibuli nakrájíme na kolečka a osmahneme ji na trošce oleje do zlatova. Odstavíme a necháme vychladnout.
Listové těsto si rozdělíme na dvě poloviny. Podložku posypeme moukou a první polovinu na ní rozválíme na přiměřeně velký obdélník nebo čtverec (cca 30×30 cm). Okraje potřeme rozkvedlaným vejcem a na zbytek plochy rozmažeme kečup nebo protlak. Posypeme kořením, naklademe šunku a posypeme strouhaným sýrem (nebo rozložíme plátky). Svineme do závinu, který pomažeme vejcem. Krájíme na centimetr hrubá kolečka, která naležato pokládáme na plech s pečícím papírem. Vrch koleček můžeme ještě potřít vejcem. Pečeme na 200°C asi 20 minut.
Druhou polovinu těsta opět rozválíme a potřeme vejcem celou plochu. Naklademe šunku a předem osmaženou cibuli, posypeme solí. Opět svineme, potřeme, rozkrájíme a naklademe na plech. Pečeme stejně jako první várku.
(Náplň můžeme vytvořit nejen z uvedených surovin, řídíme se momentální chutí nebo heslem „Co dům dal“.)
Šneci se výborně hodí k jakékoli příležitosti a nejlépe se zapíjí pivem nebo vínem. 🙂
Dobrou chuť!

Otázky sama sobě dávat nebudu, takže se když tak ptejte vy, jestli se chcete dozvědět něco z naší kuchyně. 🙂