Ke včerejším manželovým narozeninám si recept připravila Zuzka Juřicová.
GRILOVANÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA
Suroviny:
3 kg vepřových žeber
4 menší cibule
Svazek jarní cibulky
300 g rajčatového protlaku
Divoké koření (asi dvě lžíce)
12 stroužků česneku (6-8 českého)
Pepř
Sůl (já dávám malou lžičku soli na 0,5 kg masa)
Suroviny na marinádu:
5 stroužků česneku
150 g kečupu
6 lžic medu
3 lžíce grilovacího koření
3 lžíce drceného barevného pepře
6 lžic olivového oleje
Postup:
Na oleji opečeme česnek a cibuli, přidáme protlak a zalijeme litrem vody. Ochutíme divokým kořením, solí a pepřem. Přidáme žebra a vaříme cca. hodinu. Poté je dostavíme a necháme ve šťávě odležet 1 – 2 dny. Žebra vyjmeme, pečeme na grilu a potíráme marinádou.
!!! Šťávu nevyléváme – já z ní dělám výbornou omáčku na špagety 🙂 !!!
Jaké je Tvé nejoblíbenější jídlo a pití?
Těstoviny a pivo.
Co absolutně nemusíš, co nesníš?
Dršťky. 🙂
Na které soutěži se Ti líbí (líbilo) nejvíce?
Oprechtice.
Sleduješ náš hasičský web?
Ano.
Sleduješ někdy pořady o vaření?
Někdy.
Kdo ze sboru je podle Tebe největší jedlík?
David Pavelek, Pavel Kovalík.
Jaký názor máš na vegetariánství?
Nic se nemá přehánět. 🙂
Líbí se Ti družba s DHZ Turzovka?
Ano.
Líbí se Ti hasičské akce?
Ano.
Myslíš si, že by šlo uspořádat opět soutěž u myslivecké chaty?
Ano, ale bylo by to hodně náročné!