Dnes si pro Vás recept připravila, jedna z posil našich ženských týmů letošního roku, Adéla Štandlová.
ESKYMO ŘEZY
Suroviny na těsto:
Mouka pšeničná hladká – 2 hrnky
Vejce – 2 kusy
Cukr krupice – 1 hrnek
Kypřící prášek do pečiva – 1 balíček
Cukr vanilkový – 1 balíček
Mléko – 1 hrnek
Olej – 1/2 hrnku
Kakao – 2 lžíce
Suroviny na krém:
Mléko – 5 decilitrů
Pudinkový prášek – 2 balíčky (kokosový)
Máslo – 250 gramů
Cukr moučkový – 100 gramů
Smetana zakysaná – 1 kelímek
Suroviny na ozdobení:
Čokoláda na vaření – 100 gramů
Postup:
Do mísy prosejeme mouku, přidáme krupicový a vanilkový cukr, kakao a prášek do pečiva a promícháme. V další míse rozšleháme vejce s mlékem a olejem, přidáme je k sypké směsi a umícháme hladké těsto.
Těsto rozetřeme na hlubší plech vyložený papírem na pečení, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 30 minut. Pak píchneme do středu těsta špejli a pokud zůstane po vytažení suchá a bez drobečků, je těsto upečené a necháme ho vychladnout.
Z mléka a obou pudinkových prášků uvaříme hladký pudink, který necháme za občasného míchání vychladnout. Změklé máslo utřeme s cukrem, po lžících do něj přišleháme vychladlý pudink a nakonec zlehka vmícháme zakysanou smetanu. Krém rozetřeme na vychladlý korpus a necháme v chladu ztuhnout.
Čokoládu rozlámeme na kousky a rozpustíme ji v kovové misce ponořené do horké vodní lázně. Vychlazený moučník pocákáme čokoládou, necháme znovu ztuhnout v chladu a pak ho nakrájíme na řezy.
Co nejraději vaříš – pečeš?
Vařím – zapečené těstoviny, nebo brambory. Peču – všechno možné, ale doma jsou už sladkého přejezení. 🙂
Jaké je Tvé nejoblíbenější jídlo a pití?
Specifické jídlo nemám. Sním vše až na některé výjimky. Pití -Voda. 🙂
Jak se Ti líbí na rozdělovači?
Líbí. Běhám to od základky a vždy jsem chtěla vyzkoušet něco jiného.
Sleduješ v televizi pořady o vaření?
Někdy.
Jak se Ti líbí u nás v Metylovicích?
Jsem strašně ráda, že jsem přešla zrovna do Metylovic. Úžasná parta lidí. 🙂
Co Ti na soutěžích nejvíce chutná?
Langoše.
Sleduješ náš web?
Ano.
Vyzkoušela jsi nějaký náš recept?
Zatím ne, ale určitě něco vyzkouším. 🙂
Je pravda, že láska prochází žaludkem?
Asi ano.
Jak názor máš na vegetariánství?
Blázni, kteří neví co je dobré.